Dekorationskager

Jeg elsker at lave kage, spise kage og dekorere kage! :-) Jeg synes bestemt ikke der er noget galt i at lege med sin mad, og når man ligefrem kan lege med glasur, fondant og smørcreme, så bliver det bare ikke bedre.

Her er et udvalg af de kager jeg har lavet gennem de sidste par år :-)

Den kage jeg nok er mest tilfreds med! Ko-kage med drømmekage-bunde, chokolade-ganache, bær-mousse og palmin-smørcreme som overtræk. Til sidst pyntet med grøn fondant, fondantkøer (håndlavet) og masser af fine blomster. Kanten er grøn royal icing.

For sjov kage: Kakao-drømmekagebunde, smørcreme som fyld, smørcreme som overtræk og pyntet med fondant og sukkerkugler.

Jeg ville øve mig på at lave swirls (som I nok kan se gik det ikke heeelt som jeg havde håbet). Kagen er en red velvet kage, smørcreme som fyld og overtræk, og pyntet med fondant. De røde swirls og kanten er royal icing.

Mors Dag-kage :-) Opskriftene er her.

Dåbskage - og jeg er ikke helt sikker på fyldet, men jeg mener at det var chokolade-mudcake som bunde, chokolade-ganache, bær-mousse, overtrukket med chokolade og pyntet med fondant. 
Sorry for rodet i baggrunden og at billedet ikke er skarpt, men klokken var på daværende tidspunkt over midnat!

Red Velvet kage, smørcreme som fyld og overtræk. Pyntet med smarties og krymmel :-)

Kylling i baconsvøb

.. Altså, NAMME NAM!

Øverste billede: Lige kommet ud af ovnen :-)
Nederste billede: Skåret over, så man kan se den dejlige ost og basilikum.

Det. Er. SÅ. Lækkert! Og nemt :-) Og man kan faktisk servere lige det tilbehør til, som man nu har lyst til.

I aften valgte jeg ovnbagte kartofler, whiskeysauce og grønne bønner (ikke lige vist på billederne, da de ikke helt var færdige).

Opskrift (Til 1 person - og så fordobler du jo bare til de antal personer du nu skal bruge til):
- 1 mellemstort stykke kyllingbrystfilet
- 3-4 store friske basilikum-blade
- Salt og peber
- En lille bitte håndfuld revet mozarella-ost
- 2-3 skriver bacon
- 2-3 tandstikker eller kød-nåle til at samle kyllingen med

Sådan gør du:
1) Tænd ovnen på 200 grader.

2) Skær oven næsten helt igennem på den korte led, så det kan åbnes helt - dog stadig hænge sammen i en af de korte ender.

3) Placer basilikum-bladene fladt på hele kyllingens ende side.

4) Drys med salt, peber og ost

5) Rul kyllingen sammen og rul bacon-stykkerne omkring

6) Saml det hele med tandstikkerne/kød-nålene.

7) Brun kyllingerullen på en varm pande, med en smule fedtstof.

8) Læg kyllingrullen i et ildfast fad og sæt i ovnen i ca. 25 minutter. Hvis stykket er større, så giv det en halv times tid.

Færdig, og velbekomme :-)