Lækker chokoladekage

.. Fantastisk som kageordnings-kage ;-)

Jeg fandt opskriften på dk-kogebogen.dk, men ændrede lidt i opskriften.

Til ca. 16 pers. (hvis du skære kagen ud i små firkanter, ellers er der til ca. 8 pers.)
- 5 spsk kakao
- 230 gram hvedemel
- 20 gram hvedemel (er ikke et must, man kan også bare bruge 250 gram hvedemel i alt)
- 300 gram sukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- lidt salt

- 2 æg
- 150 gram smør
- 2,5 dl vand

Sådan gør du!
Forvarm ovnen til 170 grader.
Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål.
Smelt smørret og tilsæt vandet.

Pisk smørblandingen i mel-blandingen. Pisk derefter æggene i et ad gangen.

Fordel dejen i en mellem bradepande (hvis du bruger ovnens egen bradepande, så skal du lave dobbelt portion af dejen).

Bag kagen i ca. 30 min. Kig gerne til den efter 25 min., for at tjekke at den ikke bliver for tør. Den må gerne være lidt blød, men ikke ubagt. Så er den bedst.

Lav evt. en glasur og put ovenpå inden servering :-)

Jeg stillede kagen i køleskabet efter den var bagt, afkølet og pyntet med glasur, og i morges skar jeg den ud i 16 små stykker og tog ca. 8 med til projektskrivning :-) MUMS!