En af mine veninder havde 24 års fødselsdag igår, og hun har de sidste 2 år fået en fødselsdagskage af mig til hende som hun f.eks. kunne tage med på arbejde.
I år faldte det så desværre sammen med min fætters konfirmation, og derfor valgte vi at det "kun" skulle være muffins i år.
Hun er selv mest til de lyse kager, ligesom mig, og så elsker hun hvid chokolade. Så jeg valgte en rimelig simpel vanilje-muffin, tilføjede lidt reven citronskal og så et par stykker hvid chokolade. Og de blev bare mums!
Men af en eller anden grund blev overfladen lidt rynket og de faldte lidt sammen, men alligevel blev de luftige inde i midten og dejligt svampede. Hun skrev også flere gange at de smagte godt!
Opskriften kommer senere, da jeg lige skal have skrevet den ordenligt ned. Jeg tog det nemlig lidt slump.
Dem som hun selv fik med på arbejdet blev uden glasur, men de sidste (og mest grimme) blev pyntet herhjemme til manden og jeg :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar